<noframes id="69rlz"><delect id="69rlz"><delect id="69rlz"></delect></delect><noframes id="69rlz"><noframes id="69rlz"><noframes id="69rlz"><noframes id="69rlz"><noframes id="69rlz"><noframes id="69rlz"><bdo id="69rlz"></bdo><noframes id="69rlz"><rt id="69rlz"></rt><noframes id="69rlz"><rt id="69rlz"></rt> <noframes id="69rlz"><rt id="69rlz"><rt id="69rlz"></rt></rt><noframes id="69rlz"><noframes id="69rlz"><rt id="69rlz"><delect id="69rlz"></delect></rt><rt id="69rlz"></rt><noframes id="69rlz"><noframes id="69rlz"><noframes id="69rlz"><rt id="69rlz"></rt> <noframes id="69rlz"><rt id="69rlz"></rt><rt id="69rlz"><rt id="69rlz"></rt></rt><rt id="69rlz"><rt id="69rlz"></rt></rt><rt id="69rlz"><delect id="69rlz"></delect></rt>
設為首頁 加入收藏 聯系我們
網站首頁 公司簡介 產品展示 新聞中心 活動通知 留言反饋 聯系我們    
  最新公告
站內產品搜索
 
 
周口市昊喆商貿有限公司

服務熱線:400-026-0265
電話/傳真:0394-7881369
手機:15238898889
在線QQ: 2068886581
公司地址:周口市大閘路中段濱江國際7號樓1419室

 
詳細信息    您當前的位置:首頁 > 詳細信息

蛋白粉服用的方法與步驟
被閱覽數: 3224 次 來源: 周口市昊喆商貿有限公司

 由于雞蛋清本身蛋白質成分和特殊加工工藝,使雞蛋白粉具有顯著的凝膠性。雞蛋白粉高的凝膠性可以使其在肉制品中有廣泛的應用。衡量肉制品質量優劣的一個主要指標是彈性和切片性,優良的彈性來自于肌球蛋白和隨后添加的鹽深蛋白。雞蛋白粉高的凝膠強度對肉制品的彈性和切片性有明顯的效果!

  

 、俚扒逯新亚宓鞍踪|和伴清蛋白混合,形成蛋白質-蛋白質的鍵,使該蛋白質含有較高摩爾百分數的疏水氨基酸,傾向于建立堅固的網狀結構; 

 、诘鞍追壑械牡鞍踪|屬于鹽溶蛋白,斬拌過程中能迅速包圍在絞碎的肌肉組織之間形成溶膠,加熱時形成凝膠,使制品具有良好的彈性; 

 、鄣鞍追鄣募邮竭^程中,加以適當的熱處理,暴露蛋白質內部的-SH基團和促進二硫鍵的形成,強化了分子間網狀結構,形成不可逆凝膠,恰當的熱處理使雞蛋白粉性能更優于雞蛋清。雞蛋白粉的凝膠強度可達350g/cm2左右,遠高于大豆蛋白粉的凝膠強度。



  • 蛋白粉的作用及功效
  • 如何做好中醫養生

  •  
    豫ICP備14016742號
     

    版權所有◎周口市昊喆商貿有限公司
    全國免費熱線:400-026-0265  電話/傳真:0394-7881369  手機:15238898889 
    地址:周口市大閘路中段濱江國際7號樓2103室

    豫ICP備14016742號

     
    A片免费播放在线播放